松江の食文化の一翼を担える酒造りを
一度しぼった醤油を仕込水として使い、さらに麹を加え、約３年間ゆっくりと熟成させた再仕込み醤油の逸品です。 まろやかな味とこくをお楽しみください。 おさしみ用として、また佃煮、青魚の煮付け、うなぎのたれとしてもお使いください。
