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<feed version="0.3" xml:lang="ja" xmlns="http://purl.org/atom/ns#" xmlns:dc="http://purl.org/dc/elements/1.1/"><title>松江の銘酒「豊の秋」醸造元　米田酒造株式会社 オンラインストア</title><link rel="alternate" type="text/html" href="https://shop.toyonoaki.com/" /><modified>2026-07-17T06:43:09+09:00</modified><entry><title>酒粕 （踏込み粕） 2kg</title><link rel="alternate" type="text/html" href="https://shop.toyonoaki.com/?pid=192310722" /><id>https://shop.toyonoaki.com/?pid=192310722</id><issued>2026-06-23T13:22:49+09:00</issued><modified>2026-06-23T04:28:00Z</modified><created>2026-06-23T04:22:49Z</created><summary>「踏込み粕」はお酒を搾った後の酒粕をタンクに入れて踏み込み、密封して貯蔵・熟成させたもので奈良漬用として昔から重宝されています。
アルコールが含まれています。
奈良漬けの風味を引き立てる「豊の秋」の酒粕です。

酒粕は空気に長期間さらされると、カビなど...</summary><author><name>松江の銘酒「豊の秋」醸造元　米田酒造株式会社 オンラインストア</name></author><content mode="escaped" type="text/html" xml:lang="ja"><![CDATA[「踏込み粕」はお酒を搾った後の酒粕をタンクに入れて踏み込み、密封して貯蔵・熟成させたもので奈良漬用として昔から重宝されています。
アルコールが含まれています。
奈良漬けの風味を引き立てる「豊の秋」の酒粕です。

酒粕は空気に長期間さらされると、カビなどの微生物が繁殖しやすく、乾燥して商品としての価値がなくなるため、踏み込んで空気を追い出してやります。
作業のシーズンは、12月から3月。
その後、貯蔵して熟成をすすめ、瓜の収穫の季節にやわらかくなった酒粕を取り出します。
この長い熟成期間で得られた旨みが、奈良漬の風味を引き立てます。

粕床作りに、<a href="http://shop.toyonoaki.com/?mode=grp&gid=328339" target="kumiawase">酒粕取焼酎「七宝」</a>と<a href="http://shop.toyonoaki.com/?mode=grp&gid=328570" target="kumiawase">本みりん「七宝」</a>もご一緒にどうぞ。

原材料名 : 米（国産）、米こうじ、醸造アルコール

賞味期限：製造日より4ヶ月

出荷時期により画像と色合いが異なる場合がございます。]]></content></entry><entry><title>豊の秋　純米　夏生　rempu　1800ml</title><link rel="alternate" type="text/html" href="https://shop.toyonoaki.com/?pid=192230011" /><id>https://shop.toyonoaki.com/?pid=192230011</id><issued>2026-06-16T09:38:19+09:00</issued><modified>2026-06-25T06:48:48Z</modified><created>2026-06-16T00:38:19Z</created><summary>豊の秋らしい「ふっくら心地よい」旨みを楽しめる、夏限定・数量限定の生酒です。

島根県産米「五百万石」を60％まで磨き、米のやさしい旨みを引き出しつつ、火入れをせずにしぼりたての瑞々しさをそのまま閉じ込めました。

やわらかな口当たりの中に、生酒ならでは...</summary><author><name>松江の銘酒「豊の秋」醸造元　米田酒造株式会社 オンラインストア</name></author><content mode="escaped" type="text/html" xml:lang="ja"><![CDATA[豊の秋らしい「ふっくら心地よい」旨みを楽しめる、夏限定・数量限定の生酒です。

島根県産米「五百万石」を60％まで磨き、米のやさしい旨みを引き出しつつ、火入れをせずにしぼりたての瑞々しさをそのまま閉じ込めました。

やわらかな口当たりの中に、生酒ならではのフレッシュな香りが広がり、後口はすっと軽やかにキレていきます。
暑い季節でも心地よく飲める、涼やかな味わいに仕上げています。
夏の食卓に寄り添う一本としてお楽しみください。


【原材料名】米（国産）、米麹（国産米）
【原料米】五百万石
【精米歩合】60％
【アルコール度数】14度
【保管方法】要冷蔵]]></content></entry><entry><title>豊の秋　純米　夏生　rempu　720ml</title><link rel="alternate" type="text/html" href="https://shop.toyonoaki.com/?pid=192230006" /><id>https://shop.toyonoaki.com/?pid=192230006</id><issued>2026-06-16T09:37:11+09:00</issued><modified>2026-06-25T06:50:42Z</modified><created>2026-06-16T00:37:11Z</created><summary>豊の秋らしい「ふっくら心地よい」旨みを楽しめる、夏限定・数量限定の生酒です。

島根県産米「五百万石」を60％まで磨き、米のやさしい旨みを引き出しつつ、火入れをせずにしぼりたての瑞々しさをそのまま閉じ込めました。

やわらかな口当たりの中に、生酒ならでは...</summary><author><name>松江の銘酒「豊の秋」醸造元　米田酒造株式会社 オンラインストア</name></author><content mode="escaped" type="text/html" xml:lang="ja"><![CDATA[豊の秋らしい「ふっくら心地よい」旨みを楽しめる、夏限定・数量限定の生酒です。

島根県産米「五百万石」を60％まで磨き、米のやさしい旨みを引き出しつつ、火入れをせずにしぼりたての瑞々しさをそのまま閉じ込めました。

やわらかな口当たりの中に、生酒ならではのフレッシュな香りが広がり、後口はすっと軽やかにキレていきます。
暑い季節でも心地よく飲める、涼やかな味わいに仕上げています。
夏の食卓に寄り添う一本としてお楽しみください。


【原材料名】米（国産）、米麹（国産米）
【原料米】五百万石
【精米歩合】60％
【アルコール度数】14度
【保管方法】要冷蔵]]></content></entry><entry><title>豊の秋　本醸造　720ml</title><link rel="alternate" type="text/html" href="https://shop.toyonoaki.com/?pid=192102576" /><id>https://shop.toyonoaki.com/?pid=192102576</id><issued>2026-06-05T13:46:02+09:00</issued><modified>2026-06-23T05:24:22Z</modified><created>2026-06-05T04:46:02Z</created><summary>キレの良い辛口に仕上げた、豊の秋の定番本醸造。
口に含むと、すっきりとした飲み口の中に米の旨みがほどよく広がり、後口はシャープで爽快なキレを感じられます。
料理の味わいを引き立てる食中酒としても親しみやすく、和食はもちろん幅広い料理と好相性。
冷やでは...</summary><author><name>松江の銘酒「豊の秋」醸造元　米田酒造株式会社 オンラインストア</name></author><content mode="escaped" type="text/html" xml:lang="ja"><![CDATA[キレの良い辛口に仕上げた、豊の秋の定番本醸造。
口に含むと、すっきりとした飲み口の中に米の旨みがほどよく広がり、後口はシャープで爽快なキレを感じられます。
料理の味わいを引き立てる食中酒としても親しみやすく、和食はもちろん幅広い料理と好相性。
冷やでは軽快に、燗ではやわらかな旨みが引き立ち、毎日の晩酌に自然と寄り添う飲み飽きしない一本です。


【原材料名】米（国産）、米麹（国産米）、醸造アルコール
【原料米】五百万石
【精米歩合】70％
【アルコール度数】15度]]></content></entry><entry><title>豊の秋　本醸造　1800ml</title><link rel="alternate" type="text/html" href="https://shop.toyonoaki.com/?pid=192102572" /><id>https://shop.toyonoaki.com/?pid=192102572</id><issued>2026-06-05T13:45:35+09:00</issued><modified>2026-06-23T05:24:05Z</modified><created>2026-06-05T04:45:35Z</created><summary>キレの良い辛口に仕上げた、豊の秋の定番本醸造。
口に含むと、すっきりとした飲み口の中に米の旨みがほどよく広がり、後口はシャープで爽快なキレを感じられます。
料理の味わいを引き立てる食中酒としても親しみやすく、和食はもちろん幅広い料理と好相性。
冷やでは...</summary><author><name>松江の銘酒「豊の秋」醸造元　米田酒造株式会社 オンラインストア</name></author><content mode="escaped" type="text/html" xml:lang="ja"><![CDATA[キレの良い辛口に仕上げた、豊の秋の定番本醸造。
口に含むと、すっきりとした飲み口の中に米の旨みがほどよく広がり、後口はシャープで爽快なキレを感じられます。
料理の味わいを引き立てる食中酒としても親しみやすく、和食はもちろん幅広い料理と好相性。
冷やでは軽快に、燗ではやわらかな旨みが引き立ち、毎日の晩酌に自然と寄り添う飲み飽きしない一本です。


【原材料名】米（国産）、米麹（国産米）、醸造アルコール
【原料米】五百万石
【精米歩合】70％
【アルコール度数】15度]]></content></entry><entry><title>豊の秋　純米　720ml</title><link rel="alternate" type="text/html" href="https://shop.toyonoaki.com/?pid=192102563" /><id>https://shop.toyonoaki.com/?pid=192102563</id><issued>2026-06-05T13:44:59+09:00</issued><modified>2026-06-23T05:23:44Z</modified><created>2026-06-05T04:44:59Z</created><summary>豊の秋らしい「ふっくら心地よい」旨みを大切にした定番の純米酒。
やわらかな口当たりと米のやさしいコクが広がりながら、後口はすっきりとキレ良く、飲み飽きしない味わいに仕上げています。
冷酒から燗酒まで幅広く楽しめ、日々の食卓に寄り添う豊の秋ならではの一本...</summary><author><name>松江の銘酒「豊の秋」醸造元　米田酒造株式会社 オンラインストア</name></author><content mode="escaped" type="text/html" xml:lang="ja"><![CDATA[豊の秋らしい「ふっくら心地よい」旨みを大切にした定番の純米酒。
やわらかな口当たりと米のやさしいコクが広がりながら、後口はすっきりとキレ良く、飲み飽きしない味わいに仕上げています。
冷酒から燗酒まで幅広く楽しめ、日々の食卓に寄り添う豊の秋ならではの一本です。


【原材料名】米（国産）、米麹（国産米）
【原料米】五百万石
【精米歩合】60％
【アルコール度数】15度]]></content></entry><entry><title>豊の秋　純米　1800ml</title><link rel="alternate" type="text/html" href="https://shop.toyonoaki.com/?pid=192102558" /><id>https://shop.toyonoaki.com/?pid=192102558</id><issued>2026-06-05T13:44:39+09:00</issued><modified>2026-06-23T05:23:22Z</modified><created>2026-06-05T04:44:39Z</created><summary>豊の秋らしい「ふっくら心地よい」旨みを大切にした定番の純米酒。
やわらかな口当たりと米のやさしいコクが広がりながら、後口はすっきりとキレ良く、飲み飽きしない味わいに仕上げています。
冷酒から燗酒まで幅広く楽しめ、日々の食卓に寄り添う豊の秋ならではの一本...</summary><author><name>松江の銘酒「豊の秋」醸造元　米田酒造株式会社 オンラインストア</name></author><content mode="escaped" type="text/html" xml:lang="ja"><![CDATA[豊の秋らしい「ふっくら心地よい」旨みを大切にした定番の純米酒。
やわらかな口当たりと米のやさしいコクが広がりながら、後口はすっきりとキレ良く、飲み飽きしない味わいに仕上げています。
冷酒から燗酒まで幅広く楽しめ、日々の食卓に寄り添う豊の秋ならではの一本です。


【原材料名】米（国産）、米麹（国産米）
【原料米】五百万石
【精米歩合】60％
【アルコール度数】15度]]></content></entry><entry><title>豊の秋　特別純米　720ml</title><link rel="alternate" type="text/html" href="https://shop.toyonoaki.com/?pid=192102546" /><id>https://shop.toyonoaki.com/?pid=192102546</id><issued>2026-06-05T13:43:36+09:00</issued><modified>2026-06-23T05:22:36Z</modified><created>2026-06-05T04:43:36Z</created><summary>ふくらみのある旨みとやわらかな口当たりが調和した特別純米酒。
穏やかな香りの中に、しっかりとしたコクと米の旨みが広がり、後口は軽やかで心地よいキレを感じられます。
冷酒からぬる燗まで幅広く楽しめ、食事に寄り添う味わい深い一本です。


【原材料名】米（...</summary><author><name>松江の銘酒「豊の秋」醸造元　米田酒造株式会社 オンラインストア</name></author><content mode="escaped" type="text/html" xml:lang="ja"><![CDATA[ふくらみのある旨みとやわらかな口当たりが調和した特別純米酒。
穏やかな香りの中に、しっかりとしたコクと米の旨みが広がり、後口は軽やかで心地よいキレを感じられます。
冷酒からぬる燗まで幅広く楽しめ、食事に寄り添う味わい深い一本です。


【原材料名】米（国産）、米麹（国産米）
【原料米】山田錦・改良雄町
【精米歩合】55％
【アルコール度数】15度]]></content></entry><entry><title>豊の秋　特別純米　1800ml</title><link rel="alternate" type="text/html" href="https://shop.toyonoaki.com/?pid=192102534" /><id>https://shop.toyonoaki.com/?pid=192102534</id><issued>2026-06-05T13:43:07+09:00</issued><modified>2026-06-23T05:21:59Z</modified><created>2026-06-05T04:43:07Z</created><summary>ふくらみのある旨みとやわらかな口当たりが調和した特別純米酒。
穏やかな香りの中に、しっかりとしたコクと米の旨みが広がり、後口は軽やかで心地よいキレを感じられます。
冷酒からぬる燗まで幅広く楽しめ、食事に寄り添う味わい深い一本です。


【原材料名】米（...</summary><author><name>松江の銘酒「豊の秋」醸造元　米田酒造株式会社 オンラインストア</name></author><content mode="escaped" type="text/html" xml:lang="ja"><![CDATA[ふくらみのある旨みとやわらかな口当たりが調和した特別純米酒。
穏やかな香りの中に、しっかりとしたコクと米の旨みが広がり、後口は軽やかで心地よいキレを感じられます。
冷酒からぬる燗まで幅広く楽しめ、食事に寄り添う味わい深い一本です。


【原材料名】米（国産）、米麹（国産米）
【原料米】山田錦・改良雄町
【精米歩合】55％
【アルコール度数】15度]]></content></entry><entry><title>豊の秋　純米吟醸　720ml</title><link rel="alternate" type="text/html" href="https://shop.toyonoaki.com/?pid=192102525" /><id>https://shop.toyonoaki.com/?pid=192102525</id><issued>2026-06-05T13:42:17+09:00</issued><modified>2026-06-23T05:21:36Z</modified><created>2026-06-05T04:42:17Z</created><summary>精米歩合50％まで磨き上げた米を使用し、丁寧に醸した純米吟醸酒。
華やかすぎない落ち着いた香りと、米の旨みをしっかり感じられるふくらみのある味わいが特徴です。
やわらかな口当たりから、軽快でキレのある後味へと続き、飲み進めるほどに心地よさが広がります。
...</summary><author><name>松江の銘酒「豊の秋」醸造元　米田酒造株式会社 オンラインストア</name></author><content mode="escaped" type="text/html" xml:lang="ja"><![CDATA[精米歩合50％まで磨き上げた米を使用し、丁寧に醸した純米吟醸酒。
華やかすぎない落ち着いた香りと、米の旨みをしっかり感じられるふくらみのある味わいが特徴です。
やわらかな口当たりから、軽快でキレのある後味へと続き、飲み進めるほどに心地よさが広がります。
食事とともに楽しめる、上質で親しみやすいワンランク上の純米吟醸です。


【原材料名】米（国産）、米麹（国産米）
【原料米】山田錦
【精米歩合】50％
【アルコール度数】15度]]></content></entry><entry><title>豊の秋　純米吟醸　1800ml</title><link rel="alternate" type="text/html" href="https://shop.toyonoaki.com/?pid=192102518" /><id>https://shop.toyonoaki.com/?pid=192102518</id><issued>2026-06-05T13:41:46+09:00</issued><modified>2026-06-23T05:21:12Z</modified><created>2026-06-05T04:41:46Z</created><summary>精米歩合50％まで磨き上げた米を使用し、丁寧に醸した純米吟醸酒。
華やかすぎない落ち着いた香りと、米の旨みをしっかり感じられるふくらみのある味わいが特徴です。
やわらかな口当たりから、軽快でキレのある後味へと続き、飲み進めるほどに心地よさが広がります。
...</summary><author><name>松江の銘酒「豊の秋」醸造元　米田酒造株式会社 オンラインストア</name></author><content mode="escaped" type="text/html" xml:lang="ja"><![CDATA[精米歩合50％まで磨き上げた米を使用し、丁寧に醸した純米吟醸酒。
華やかすぎない落ち着いた香りと、米の旨みをしっかり感じられるふくらみのある味わいが特徴です。
やわらかな口当たりから、軽快でキレのある後味へと続き、飲み進めるほどに心地よさが広がります。
食事とともに楽しめる、上質で親しみやすいワンランク上の純米吟醸です。


【原材料名】米（国産）、米麹（国産米）
【原料米】山田錦
【精米歩合】50％
【アルコール度数】15度]]></content></entry><entry><title>豊の秋　大吟醸　720ml</title><link rel="alternate" type="text/html" href="https://shop.toyonoaki.com/?pid=192102442" /><id>https://shop.toyonoaki.com/?pid=192102442</id><issued>2026-06-05T13:35:46+09:00</issued><modified>2026-06-23T05:20:15Z</modified><created>2026-06-05T04:35:46Z</created><summary>穏やかで上品な吟醸香が広がる大吟醸酒。
やわらかな口当たりと透明感のある味わいの中に、繊細な旨みが感じられます。
後口はスッキリとキレがよく、飲み飽きしない軽快な仕上がり。
香りと味わいのバランスに優れ、食中酒としてもお楽しみいただける大吟醸酒です。
...</summary><author><name>松江の銘酒「豊の秋」醸造元　米田酒造株式会社 オンラインストア</name></author><content mode="escaped" type="text/html" xml:lang="ja"><![CDATA[穏やかで上品な吟醸香が広がる大吟醸酒。
やわらかな口当たりと透明感のある味わいの中に、繊細な旨みが感じられます。
後口はスッキリとキレがよく、飲み飽きしない軽快な仕上がり。
香りと味わいのバランスに優れ、食中酒としてもお楽しみいただける大吟醸酒です。
冷やしていただくことで、爽やかな香りと美しい余韻をより一層ご堪能いただけます。


【原材料名】米（国産）、米麹（国産米）、醸造アルコール
【原料米】山田錦
【精米歩合】40％
【アルコール度数】15度]]></content></entry><entry><title>豊の秋　大吟醸　1800ml</title><link rel="alternate" type="text/html" href="https://shop.toyonoaki.com/?pid=192102428" /><id>https://shop.toyonoaki.com/?pid=192102428</id><issued>2026-06-05T13:33:49+09:00</issued><modified>2026-06-23T09:07:21Z</modified><created>2026-06-05T04:33:49Z</created><summary>穏やかで上品な吟醸香が広がる大吟醸酒。
やわらかな口当たりと透明感のある味わいの中に、繊細な旨みが感じられます。
後口はスッキリとキレがよく、飲み飽きしない軽快な仕上がり。
香りと味わいのバランスに優れ、食中酒としてもお楽しみいただける大吟醸酒です。
...</summary><author><name>松江の銘酒「豊の秋」醸造元　米田酒造株式会社 オンラインストア</name></author><content mode="escaped" type="text/html" xml:lang="ja"><![CDATA[穏やかで上品な吟醸香が広がる大吟醸酒。
やわらかな口当たりと透明感のある味わいの中に、繊細な旨みが感じられます。
後口はスッキリとキレがよく、飲み飽きしない軽快な仕上がり。
香りと味わいのバランスに優れ、食中酒としてもお楽しみいただける大吟醸酒です。
冷やしていただくことで、爽やかな香りと美しい余韻をより一層ご堪能いただけます。


【原材料名】米（国産）、米麹（国産米）、醸造アルコール
【原料米】山田錦
【精米歩合】40％
【アルコール度数】15度
]]></content></entry><entry><title>トヨノアマサケ</title><link rel="alternate" type="text/html" href="https://shop.toyonoaki.com/?pid=191909476" /><id>https://shop.toyonoaki.com/?pid=191909476</id><issued>2026-05-21T14:50:56+09:00</issued><modified>2026-07-10T02:29:17Z</modified><created>2026-05-21T05:50:56Z</created><summary>豊の秋醸造元　米田酒造にて丹精込めて造り上げた、米麹のみを使用したノンアルコール甘酒です。
特殊麹菌「純白麹菌」を使用し、柔らかな甘さの中に、コクを感じられるよう仕上げております。保存料・着色料無添加
※賞味期限　製造日より180日</summary><author><name>松江の銘酒「豊の秋」醸造元　米田酒造株式会社 オンラインストア</name></author><content mode="escaped" type="text/html" xml:lang="ja"><![CDATA[豊の秋醸造元　米田酒造にて丹精込めて造り上げた、米麹のみを使用したノンアルコール甘酒です。
特殊麹菌「純白麹菌」を使用し、柔らかな甘さの中に、コクを感じられるよう仕上げております。保存料・着色料無添加
※賞味期限　製造日より180日]]></content></entry><entry><title>豊の秋　新型やくも　ICHI-GO-CAN</title><link rel="alternate" type="text/html" href="https://shop.toyonoaki.com/?pid=191874663" /><id>https://shop.toyonoaki.com/?pid=191874663</id><issued>2026-05-18T17:05:56+09:00</issued><modified>2026-06-23T09:34:28Z</modified><created>2026-05-18T08:05:56Z</created><summary>島根県産好適米を使用し、やわらかく米の旨味を感じていただける純米酒に仕上げました。
純米酒ならではの味わいの余韻を楽しみつつ、スッキリとキレの良さも楽しんでいただけます。
特急やくもに乗りながら、地域の情景とともに味わってみてはいかがでしょうか。</summary><author><name>松江の銘酒「豊の秋」醸造元　米田酒造株式会社 オンラインストア</name></author><content mode="escaped" type="text/html" xml:lang="ja"><![CDATA[島根県産好適米を使用し、やわらかく米の旨味を感じていただける純米酒に仕上げました。
純米酒ならではの味わいの余韻を楽しみつつ、スッキリとキレの良さも楽しんでいただけます。
特急やくもに乗りながら、地域の情景とともに味わってみてはいかがでしょうか。]]></content></entry></feed>