松江の食文化の一翼を担える酒造りを

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島根県産もち米を使用し、酒粕取焼酎で仕込んだ本みりんです。
島根県産もち米を使用し、酒粕取焼酎で仕込んだ本みりんです。
清酒の酒粕を蒸留して造った本格焼酎です。
清酒の酒粕を蒸留して造った本格焼酎です。
清酒の酒粕を蒸留して造った本格焼酎です。
清酒の酒粕を蒸留して造った本格焼酎です。
島根県産の梅を地酒「豊の秋」でつけた日本酒仕込みの梅酒です。
ソフトな口当たりと、ほどよい酸味とひかえめの甘さで女性に人気があります。
島根県産の梅を地酒「豊の秋」でつけた日本酒仕込みの梅酒です。
ソフトな口当たりと、ほどよい酸味とひかえめの甘さで女性に人気があります。。
島根県産の梅を地酒「豊の秋」でつけた日本酒仕込みの梅酒です。
ソフトな口当たりと、ほどよい酸味とひかえめの甘さで女性に人気があります。
「純米酒」で本格梅酒を仕込みました。
ほどよい酸味とひかえめの甘さ。
熟成による深みのある香りとまろやかな味わいです。
「純米酒」で本格梅酒を仕込みました。
ほどよい酸味とひかえめの甘さ。
熟成による深みのある香りとまろやかな味わいです。
島根県産ゆず果汁と豊の秋 純米酒をブレンドした香り高くサッパリとした低アルコールのゆず酒です。
炭酸水と1:1で割るソーダ割りがオススメです。
島根県産ゆず果汁と豊の秋 純米酒をブレンドした香り高くサッパリとした低アルコールのゆず酒です。
炭酸水と1:1で割るソーダ割りがオススメです。
島根県産ゆず果汁と豊の秋 純米酒をブレンドした香り高くサッパリとした低アルコールのゆず酒です。
炭酸水と1:1で割るソーダ割りがオススメです。
米と麹だけで造った昔ながらの「あまざけ」です。
ノンアルコールです。
お酒の良い香り、アルコ−ルたっぷりのしっとりした酒粕です。
今冬の出来立てです。
お酒を搾った後の酒粕をタンクに入れて踏み込み、密封して貯蔵・熟成させました。奈良漬用として昔から重宝されています。
口に含むとふっくらとした香りと豊かな味わいが広がります。
幅広く料理に合う、蔵を代表するお酒です。
ご飯を噛みしめた時のようなやわらかな旨味を、芳醇で落ち着いた香りが引き立てます。
穏やかな香り、まろやかに広がる甘味、そしてふくらむ旨味が特徴です。
力強い呑み応えとキレ味を大切にした一本。
上撰よりワンランク上のお酒です。